Salát s čínským zelím, rýží a chobotnicí se ukáže jako velmi lehký a něžný. Bude to vypadat krásně na každém stole. Kombinace chobotnice a rýže byla dlouho považována za klasiku salátů, čínské zelí a korejská mrkev dodávají této kombinaci jas.
Je to nutné
- - 2 mrtvá těla zmrazených chobotnic;
- - 1 sklenici rýže;
- - 5 pekingských zelných listů;
- - polovina pomeranče nebo mandarinky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 čajová lžička hořčice;
- - korejská mrkev, ořechy podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vařte rýži podle pokynů v balíčku, dokud nebude vařená. Na salát by rýže neměla být kašovitá, vezměte si dlouhozrnnou rýži.
Krok 2
Opláchněte listy čínského zelí, roztrhněte je rukama. Vařte chobotnice v mírně osolené vodě - k tomu stačí dvě až tři minuty. Každý ví, že pokud budete vařit kalamáry déle, stanou se velmi houževnatými a gumovými. Jatečně upravená těla chobotnice ochlaďte na tenké proužky.
Krok 3
Zkombinujte čínské zelí s vařenou rýží, připravená chobotnice. Přidejte korejskou mrkev (můžete si ji koupit hotovou nebo vařit sami, nyní se prodávají hotové marinády, které stačí nalít na nakrájenou mrkev). Míchejte všechny přísady.
Krok 4
Připravte obvaz na lehký salát: smíchejte olivový olej s hořčicí, vymačkejte šťávu z poloviny mandarinky nebo pomeranče, přidejte do oleje, promíchejte.
Krok 5
Připravený salát dochuťte čínským zelím, rýží a chobotnicí, promíchejte, dejte na misku. Ozdobte vlašskými ořechy, pokud se vám nelíbí, můžete se bez nich obejít. Salát lze podat okamžitě nebo ho nechat vařit půl hodiny.
