Chcete-li připravit lehkou kuřecí polévku, je lepší si vzít kuřecí prsa, je to v něm, které obsahuje nejvíce bílkovin a dalších živin. Ale v kuřecí kůži je hodně tuku, je lepší ji nepřidávat do polévky.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 200 g kuřete;
- - 200 g zelených;
- - 120 g zakysané smetany;
- - 30 ml rostlinného oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - koření, sůl.
Instrukce
Krok 1
Kuře vaříme do měkka, necháme ve vývaru. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit vodní kámen, aby byl vývar transparentně zlatý.
Krok 2
Mrkev a cibuli oloupejte, nakrájejte na tenké proužky, osmažte na rostlinném oleji.
Krok 3
Smažte mouku v hrnci, přidejte zakysanou smetanu, nalijte litr kuřecího vývaru, přiveďte k varu.
Krok 4
Přidejte do vývaru smaženou cibuli a mrkev, vařte 5 minut, přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř. V této fázi můžete do polévky přidat jakékoli koření, které vám chutná.
Krok 5
Vařte dalších 7 minut a poté odstavte.
Krok 6
Kuře nakrájejte na porce a vložte do mísy na polévku. Maso zalijte připravenou polévkou, ihned podávejte.
