Není vždy možné najít zralé, aromatické meruňky v prodeji, takže vanilkovou zmrzlinu lze připravit i s konzervovaným ovocem. Kondenzované mléko dělá zmrzlinu sladkou, s příjemnou vůní.
Je to nutné
- - 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- - 1 plechovka konzervovaných meruněk;
- - 500 ml krému 35% tuku;
- - 1 g vanilinu.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte meruňky ze sirupu, odstraňte semena, pokud byla dodána s nimi. Brousit ručním mixérem. Pokud se rozhodnete pro tento recept vzít čerstvé meruňky, budete potřebovat 500 g, vařte je se 2 lžícemi cukru a citronovou šťávou, dokud nejsou měkké, a poté meruňky protlačte.
Krok 2
Vyšlehejte silnou smetanu až do konzistence másla. Přidejte 1 lžíci kondenzovaného mléka, aniž byste přestali šlehat hmotu. Nakonec přidejte trochu vanilky. Vše ještě několik minut šlehejte. Poté vložte hmotu do nádoby a vložte ji do mrazničky na 1-1,5 hodiny. Během této doby by měla hmota trochu zesílit.
Krok 3
Poté rozetřete krémovou hmotu do váz nebo mís a střídejte vrstvy s meruňkovým pyré. Vložte do mrazničky na 2-3 hodiny, aby se vanilková zmrzlina úplně zmrazila. Můžete také vařit v nádobách a také v nich rozložit obě vrstvy.
Krok 4
Když je vanilková zmrzlina s meruňkami hotová, můžete ji vyjmout a ošetřit je svými hosty a dopřát si sami sebe - ukáže se to velmi chutné! Díky tomuto principu si můžete vzít jakékoli ovoce a vytvořit tak různé příchutě studeného dezertu.
