Čína je považována za rodiště pomerančů. V překladu z nizozemského jazyka znamená slovo „oranžová“„čínské jablko“. Sladké pomeranče se do Evropy dostaly až počátkem 15. století a rychle si získaly neuvěřitelnou popularitu.
Instrukce
Krok 1
Z Číny přišly pomeranče do Indie a na Střední východ. V roce 1498 dorazil Vasco da Gama do Mombasy, kde mu místní sultán daroval různé ovoce, včetně velkých sladkých pomerančů. Návrat Vasco da Gama do Evropy znamenal začátek citrusové posedlosti. Stavba skleníků začala všude, kde se pěstovala „zlatá jablka“, dříve známá z mýtů a legend o zahradách Hesperidů. Samotné slovo „skleník“pochází z francouzského názvu tohoto ovoce. Francouzi si vypůjčili arabské slovo nareng, což znamená „oranžová“, zbavili se první souhlásky a dostali slovo oranžová, které se v mnoha jazycích světa pevně prosadilo jako název ovoce nebo barvy.
Krok 2
Jiný název pro pomeranče nebo „čínská jablka“je potrogalo, pravděpodobně spojený s portugalskými námořními plavbami do jihovýchodní Asie a Indie, odkud tyto plody přinesli. V Turecku, Iráku a Íránu se pomeranče nazývají „portakal“, Gruzínci používají podobné „portohali“. Christopher Columbus přinesl pomeranče do Ameriky během své čtvrté cesty; v Rusku se tyto plody poprvé objevily až v roce 1714.
Krok 3
Existují tři druhy pomerančů. První zahrnují pomeranče „špičaté“nebo „pupeční“, liší se spíše silnou slupkou a nedostatkem zrn. Jejich maso je mírně křupavé, zatímco velmi voňavé, sladké a šťavnaté. Plody jsou velké, jasně zbarvené.
Krok 4
Druhým typem jsou světlé pomeranče, mají světle oranžovou dužinu s malým množstvím zrn. Jsou šťavnatější a voňavější než pupky pomeranče, ale kyselější. Dozrávají docela pozdě.
Krok 5
Je obvyklé označovat třetí typ pomerančů jako červený nebo „krevní“. Mají intenzivní červenou barvu, která je způsobena nadbytkem pigmentů, a mají velmi sladkou pižmovou chuť. Tento druh pomeranče je menší než ostatní, má tenkou slupku a silnou vůni. Červené pomeranče dozrávají velmi pozdě.
Krok 6
Pomerančová kůra obsahuje obrovské množství éterických olejů, které mohou pomoci zmírnit apatii, úzkost a stres. Normalizují spánek a krevní tlak. Proto aromaterapeuti doporučují koupání s tímto éterickým olejem lidem trpícím depresí.
