V zásadě jsou koblihy připraveny se sladkou náplní. Navrhuji vám udělat toto jídlo s rybami. Rybí koblihy jsou perfektní jako předkrm na slavnostním stole.
Je to nutné
- - filé z tresky - 500 g;
- - mouka - 1 sklo;
- - mléko - 0,5 šálků;
- - vejce - 2 ks.;
- - sůl;
- - máslo - 40 g;
- - petržel;
- - mletý černý pepř;
- - česnek - 2-3 hřebíček.
Instrukce
Krok 1
Nejprve rozmrazte filety tresky. Nejlepší je udělat to večer, aby se v chladničce postupně přirozeně roztavilo. Pokud nemáte rádi tresku, použijte k výrobě rybích koblih jakoukoli jinou rybu, která nemá žádné nebo jen velmi málo kostí.
Krok 2
Po oloupání stroužků česneku je provlékněte česnekovou miskou. Nejprve petržel opláchněte a poté ji nakrájejte nožem.
Krok 3
Nalijte půl sklenice mléka do hrnce. Přidejte k tomu máslo. Směs dejte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Po tomto postupu odstraňte výslednou hmotu na stranu a vyjměte ji ze sporáku.
Krok 4
Poté přidejte prosátou pšeničnou mouku a drcený česnek do mléčně krémové hmoty. Dochutíme solí a pepřem podle vašich představ. Poté tam po jednom vložte kuřecí vejce, po každém pečlivě rozšlehejte směs a nasekanou petrželku. Vše správně promíchejte.
Krok 5
Rozmrazený filet z tresky nakrájejte na malé kousky a přidejte k objemu. Po důkladném hnětení těsta z něj vytvarujte malé kuličky. Smažte je ze všech stran ve velkém množství horkého rostlinného oleje, dokud nezískají zlatohnědou kůru. Jakmile k tomu dojde, vyjměte rybí koblihy a setřete přebytečný tuk vysátím papírovými ručníky.
Krok 6
Nechte pokrm vychladnout. Rybí koblihy jsou připraveny! Před podáváním ozdobte bylinkami.
