Rizoni je jednou z odrůd italských těstovin. Tyto těstoviny vypadají spíše jako rýže. Pokrmy s ním jsou velmi chutné a lehké.
Je to nutné
- - 12 italských rajčat;
- - půl lžičky cukru;
- - půl lžičky soli (nebo trochu více - podle chuti);
- - hromada výkalů;
- - 60 ml olivového oleje;
- - 1 stroužek česneku;
- - 550 gr. těstoviny risoni;
- - 60 gr. parmezán.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 160 ° C. Nakrájejte rajčata na střední kousky a dejte je na plech vyložený papírem na pečení. Posypeme solí a cukrem, pečeme 1, 5 až 2 hodiny - rajčata by měla po okrajích zaschnout a mírně ztmavnout.
Krok 2
Ze zelí kapusty kapustu vyjměte, ne příliš jemně ji nakrájejte a přemístěte do velké mísy. Sůl a trochu pokrčte rukama, aby zelí bylo měkčí.
Krok 3
Na střední pánvi zahřejte olivový olej na pánvi, přidejte vymačkaný česnek a smažte ho do zlatova. Odstraňte z tepla a nechte olej vychladnout.
Krok 4
Vařte risoni podle pokynů na obalu, vložte do cedníku, nechte těstoviny mírně vychladnout, přidejte je do misky se salátem. Nalijte z pánve vychlazený olivový olej, ale aby se kousky česneku nedostaly do salátu - pro větší pohodlí můžete použít sítko.
Krok 5
Mícháme, podle chuti osolíme, dáme do misky rajčata a nastrouhaný parmezán (na ozdobu necháme trochu sýra). Znovu promíchejte a podávejte, ozdobte nastrouhaným nebo na tenké plátky nakrájeným parmazánem.
