Recept na přípravu lahodných koláčů z jemného těsta s velmi aromatickým krémem. Příprava trvá padesát minut. Smetanové koláče budou skvělou pochoutkou pro čaj.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - mléko - 500 ml;
- - cukr - 150 g;
- - máslo - 130 g;
- - pšeničná mouka - 120 g;
- - čtyři vejce;
- - voda - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - vanilin - 1 lžička.
Instrukce
Krok 1
Oddělte bílé od žloutků. Z bílku vyšleháme špetku soli, aby vznikly pevné vrcholy. Žloutky rozšlehejte s vanilkou, cukrem, vodou.
Krok 2
Rozpusťte máslo, mírně ochlaďte. Nalijte do žloutků, znovu porazte. Nalijte pšeničnou mouku ve třech krocích a pokaždé dobře poražte.
Krok 3
Nalijte polovinu mléka, rozšlehejte, poté přidejte zbytek mléka, znovu rozšlehejte. Míchejte vaječné bílky pohybující se shora dolů.
Krok 4
Formu vymastíme máslem, posypeme moukou, vylijeme těsto. Těsto by mělo být o něco tenčí než těsto na palačinky. Vložte do formy v troubě předehřáté na 175 stupňů. Pečeme 40 minut. Může to trvat déle - v závislosti na troubě, takže dávejte pozor na vzhled těsta - mělo by zhnědnout.
Krok 5
Pečivo ochlaďte, posypte práškovým cukrem, nakrájené na porce.
