Pokud v polovině minulého století recept na krabí salát naznačoval nepostradatelnou přítomnost přírodního krabího masa v pokrmu, dnes se tento pokrm stále častěji připravuje z polotovarů vyrobených na bázi surimi. Krabí salát s okurkou, který byl dříve považován za pochoutku a podával se v drahých restauracích, není výjimkou, ale dnes se stal téměř každodenním pokrmem.
Nejběžnější recept na krabový salát s okurkou zahrnuje přítomnost rýže a kukuřice v misce. K přípravě takového salátu budete potřebovat:
- 200 g krabího masa (nebo tyčinek);
- 100 g rýže;
- 1 střední cibule;
- plechovka konzervované kukuřice;
- 2 čerstvé okurky;
- 4 vejce;
- majonéza, kopr a sůl podle chuti.
Vařte a opláchněte rýži. Vařte a nakrájejte kuřecí vejce. Nakrájejte okurky a krabí maso na malé kostky. Všechny přísady promícháme, dochutíme majonézou a ozdobíme čerstvými bylinkami. Je-li to žádoucí, může být takový salát rozložen ve vrstvách a každou vrstvu namazat majonézou.
Přírodní krabí maso má nízký obsah tuku a je bohaté na taurin. Obsahuje také celou řadu minerálů a stopových prvků užitečných pro lidské tělo.
Chcete-li připravit lehký dietní salát, přidejte do pokrmu krevety a celer a nejlépe ho dochuťte nízkotučným jogurtem. Vezměte si následující produkty pro přípravu salátu:
- 200 g krabího masa nebo tyčinek;
- 2 čerstvé okurky;
- 3 stonky celeru;
- 200 krevet;
- jogurt na oblékání;
- mořská sůl a černý mletý pepř podle chuti.
Vařte krevety do měkka a vyhoďte je do cedníku, po vychladnutí je oloupejte. Krabí maso, celer a okurku nakrájejte na malé kostky a kombinujte s krevetami. Salát dochuťte jogurtem a podle chuti přidejte mořskou sůl a pepř. Pokud chcete, aby toto jídlo bylo vysoce kalorické, nahraďte jogurt majonézou nebo zakysanou smetanou.
Mnoho receptů na okurkový krabí salát používá přírodní krabí maso, které by nemělo být nahrazeno hůlkami na bázi surimi. Jako poslední možnost si můžete připravit konzervované krabí maso k přípravě tohoto slavnostního jídla. Připravte si následující potraviny:
- 200 g hříbků nebo žampionů;
- 300 g krabů nebo plechovku masa z konzerv;
- 1 nakládaná okurka;
- 1 červená cibule;
- zeleň na ozdobu;
- majonéza.
Vařte houby ve slané vodě, poté ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte okurku na hrubém struhadle. Krabí maso nakrájejte na kostky. Nakrájejte červenou cibuli a přidejte ke zbytku jídla. Salát dochuťte majonézou a ozdobte bylinkami.
Pro slavnostní verzi salátu můžete do pokrmu přidat avokádo, které dodá pokrmu neobvykle svěží a originální chuť. Budete potřebovat následující sadu produktů:
- 1 avokádo;
- 200 g tyčinek nebo krabího masa;
- 1 čerstvá okurka;
- 100 g celeru;
- petržel, olivový olej a sůl podle chuti.
Základem vysoce kvalitních krabích tyčinek je surimi - rybí filé očištěné od tuku a přebytečné vlhkosti. Také takzvané Krabí maso se vyrábí ze surimi.
Nastrouhejte celer a nakrájejte okurku a avokádo na tenké proužky. Krabí tyčinky nebo maso se také nejlépe krájí na dlouhé tenké plátky. Přidejte nadrobno nakrájené bylinky a dochuťte olejem.
Tento salát je vitamin, takže je lepší nepoužívat majonézu k oblékání, ale pokud ji stále nemůžete odmítnout, je lepší si vzít nízkokalorickou majonézu nebo nízkotučnou zakysanou smetanu.
