Navzdory skutečnosti, že kuřecí prsa jsou při vaření obvykle suchá, je v tomto receptu šťavnatá a něžná.
Je to nutné
- • 300 g tvrdého sýra
- • 3 vejce
- • 3 lžíce. l. zakysaná smetana
- • 1 kuřecí prsa (500-600 g)
- • 2 cibule
- • sůl pepř
- • sušené byliny
- • rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme základnu kuřecí rolky - omeletu. Za tímto účelem smíchejte vejce, strouhaný sýr, zakysanou smetanu a sušené bylinky. Vše dobře promíchejte do hladka. Pak plech zakryjte pergamenovým papírem a namažte jej rostlinným olejem. Rovnoměrně rozložte vaječně-sýrovou směs na plech a pošlete ji na 10 minut do trouby. Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů. Během této doby se omeleta ztuhne, stane se velmi elastickou a bude snadné ji srolovat do role.
Krok 2
Zatímco je omeleta upečená, necháme projít kuřecím masem přes mlýnek na maso nebo rozdrtit mixérem. Cibuli nakrájejte na velké kostky, osmažte do zlatova a smíchejte s mletým masem, solí a pepřem. Nejprve jsem maso zkroutil a poté přinesl mleté maso do homogenity pomocí ponorného mixéru.
Krok 3
Poté na omeletu rovnoměrně rozetřete mleté kuře a pevně ho stočte, přičemž zároveň oddělte omeletu od pergamenu. To je velmi snadné, protože sýr dělá omeletu elastickou a neroztrhá se.
Krok 4
Připravenou rolku pevně zabalte do fólie a pošlete ji na 25-30 minut do předehřáté trouby (stejné o 180 stupňů). Během této doby se rohlík dobře upeče.
Krok 5
To je vše - kuřecí prsíčka se sýrem je hotová! Necháme trochu vychladnout, nakrájíme na kousky a podáváme.
Dobrou chuť!
