Kish je otevřený koláč ze slunné Francie, jehož hlavním principem je: křehký základ, na kterém je položeno vše, co je v chladničce, plus vaječná náplň … Dnes se konzervovaná saury stane náplní pro pečení. Věřte tomu nebo ne, to je vynikající!
Je to nutné
- Nadace:
- - 75 g másla;
- - 150 g mouky;
- - 150 g zakysané smetany 25%;
- - 3/4 lžičky prášek na pečení;
- - 0,5 lžičky sůl.
- K plnění:
- - 100 g zakysané smetany;
- - 2 střední vejce;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - špetka soli;
- - 250 g konzervované saury ve vlastní šťávě;
- - podle chuti zelený (kopr) a černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Olej z chladničky předem vyjmeme, aby byl měkký. Mouku s práškem do pečiva a solí prosejte do samostatné misky. Potom smícháme máslo se zakysanou smetanou a za míchání suchých ingrediencí těsto promícháme. Formu vyložíme pergamenem a vyložíme těstem a vytvarujeme boky. Dali jsme to na hodinu do chladničky.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyjmeme těsto z chladničky, popícháme ho vidličkou, aby nenapučalo, a pošleme ho na 20 minut do horké trouby.
Krok 3
Vypusťte kapalinu ze saury a promíchejte ji vidličkou přímo do nádoby. Chcete-li nalít mixérem, rozšlehejte vejce se špetkou soli, zakysanou smetanou, moukou a pepřem podle chuti. Pokud použijeme, pak v této fázi nakrájíme zeleninu.
Krok 4
Vyjměte základnu z trouby, rovnoměrně na ni rozetřete saury, posypte ji bylinkami a vše naplňte vejci. Vracíme se do trouby na dalších 20 minut.
