Quiche je tradiční francouzské jídlo, což je otevřený koláč s různými náplněmi. Tradičně je základna koláče vyrobena z mletého těsta, ale můžete si vyrobit dietní verzi bez použití mouky.
Je to nutné
- - 200-220 g čerstvých hub;
- - stroužek česneku;
- - trochu oleje pro mazání formy;
- - 280 g mraženého špenátu;
- - 4 vejce;
- - 240 ml mléka;
- - 50-60 g sýru feta;
- - 20-30 g strouhaného parmezánu;
- - 50 g strouhané mozzarelly;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte špenát v cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Předehřejte troubu na 175 ° C.
Krok 2
Nakrájejte žampiony na tenké plasty a smažte je na minimálním množství oleje se solí, pepřem a vytlačeným česnekem. Žampiony je třeba smažit na mírném ohni, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
Krok 3
Formu na pečení nebo quiche vymastíme máslem. Stiskněte špenát a dejte polovinu na dno formy, přidejte houby, na vrch položte zbývající špenát a kousky sýra feta.
Krok 4
V misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko, parmezán a trochu mletého pepře. Nalijte vaječnou směs do formy a posypte quiche mozzarellou.
Krok 5
Pečeme quiche v troubě po dobu 45-60 minut - měl by dozlatova a střed by měl být úplně upečený.
