Skvělé irské jídlo na váš stůl!
Je to nutné
- Pro 2 porce:
- - 4 plátky bílého chleba;
- - 40 g másla;
- - 60-70 g rozinek;
- - 0,25 lžičky mletý muškátový oříšek;
- - 75 g cukru;
- - 1 velké vejce;
- - 150 ml krému;
- - 225 ml mléka;
- - 0,5 lžičky vanilkový extrakt;
- - „Demerara“cukr na kropení.
- Pro omáčku:
- - 150 g másla;
- - 55 g cukru;
- - 1 malé vejce;
- - 1, 5 lžíce. whisky.
Instrukce
Krok 1
Vyjměte olej z chladničky předem: potřebujeme jej změkčit. Z chleba odřízněte krusty. Máslo 2 plátky chleba na jedné straně.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte 2 plátky chleba bez másla do formy. Na vrch posypeme půl lžící cukru, muškátového oříšku a rozinkami. Zakryjte 2 plátky chleba, máslem dolů. Posypeme půl lžící cukru a špetkou muškátového oříšku.
Krok 3
Pomocí mixéru rozšlehejte vejce se smetanou, mlékem, zbývajícím cukrem a vanilkou. Nalijte obsah mísy mixéru na chléb, případně posypte hnědým cukrem „Demerara“(má karamelovou krustu) a pošlete do trouby asi na hodinu: chléb by měl absorbovat veškerou tekutinu a zhnědnout.
Krok 4
U omáčky rozpustíme máslo v hrnci na mírném ohni, přidáme cukr a počkáme, dokud se úplně nerozpustí. Poté vyjměte hrnec z hořáku a pomocí mixéru rozšlehejte vejce do jeho obsahu. Přidejte whisky a znovu porazte. Pudink podávejte na vyhřátých miskách, pokapejte ho horkou omáčkou z whisky.
