Díky tomuto receptu je dort velmi hustý a vlhký s bohatou čokoládovou příchutí!
Je to nutné
- - 2 polévkové lžíce. „se sklíčkem“kakaového prášku;
- - 2 polévkové lžíce. vařící voda;
- - 1 velké vejce;
- - 3/4 lžičky vanilková esence;
- - 110 g mouky;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - špetka soli;
- - 85 g másla při pokojové teplotě;
- - 150 g ricotty;
- - 105 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Tortovou formu s otvorem uprostřed vymastíme tenkou vrstvou másla a lehce poprášíme moukou. Pokud pečete na silikonu, jednoduše pokropte formu vodou.
Krok 2
V malé nádobě nalijte kakaový prášek vroucí vodou a důkladně promíchejte. Necháme vychladnout a přidáme vanilkovou esenci a vejce. Míchejte do hladka.
Krok 3
Mouku prosejte do samostatné misky s práškem do pečiva a solí.
Krok 4
Pomocí mixéru rozšlehejte máslo o pokojové teplotě s ricottou a cukrem na nadýchanou, nadýchanou a lehkou hmotu. Zabere vám to asi 2 minuty. Smíchejte mouku a vejce s tvarohovou směsí ve 3 dávkách. Všechny ingredience rychle promíchejte a vložte do formy.
Krok 5
Pečte asi 30-40 minut. 20 minut po začátku pečení by měl být dort pokryt fólií, aby se rovnoměrně upečel a nespálil se.
Krok 6
Po vyjmutí koláče z trouby jej nechejte na pánvi mírně vychladnout a poté jej zcela ochlaďte na roštu.
