Objevte nové příchutě klasického mexického předkrmu guacamole grilováním všech ingrediencí.
Je to nutné
- - 3 malá avokáda;
- - 1 malé vápno;
- - 1, 5 střední cibule;
- - svazek petrželky nebo koriandru;
- - 1, 5 lžíce. rostlinný olej;
- - 1 velké rajče;
- - 1 stroužek česneku;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte avokádo škrabkou na zeleninu, nakrájejte na 2 kousky a jámu vyjměte. Nakrájejte cibuli (je lepší zvolit červenou nebo alespoň ne „zlou“bílou) nakrájenou na kroužky. Nakrájejte rajčata na segmenty.
Krok 2
Předehřejte gril a kartáč s 1,5 lžíce. oleje. Na to položte avokádo, rajčata, cibuli a pečte, dokud se neobjeví hnědé pruhy.
Krok 3
Přeneste avokádo do misky a vidličkou ho roztlačte na pyré. Stiskněte k tomu stroužek česneku, přidejte šťávu z 1 limetky a promíchejte.
Krok 4
Mírně vychlazenou cibuli a rajče nakrájejte nožem na kostky. Nasekejte petržel nebo koriandr. Přidejte ochucené avokádové pyré připravené přísady, dochuťte solí a pepřem podle chuti a důkladně promíchejte. Podáváme s klasickou mexickou tortillou.
