Pro mnoho Rusů je výlet do země nebo jen do přírody spojen s přípravou grilování. Jejich příprava je opravdovým posvátným obřadem, ale bez ohledu na to, jak úspěšně se připravují, je nemožné skutečně cítit a ocenit chuť smaženého masa bez zeleniny. Mohou být také grilované a během pečení masa z nich udělejte lahodné občerstvení.
Je to nutné
-
- Rajčata - 7 kusů;
- Bulharské papriky - 5 kusů;
- Velké lilky - 2 kusy;
- Velká cibule - 1 kus;
- Zelená cibule - 1 svazek;
- Čerstvá zelenina - koriandr
- kopr
- petržel;
- Česnek 3-4 hřebíček;
- Olivový olej;
- Sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Umyjte rajčata, papriky a lilky ve studené tekoucí vodě a osušte papírovým ručníkem. Každou zeleninu potřete olivovým olejem a nalijte do dlaně. Pomocí vidličky je napíchněte na několik míst a umístěte je na rošt. Smažte je po dobu 20-30 minut a neustále se obracejte.
Krok 2
Když je zelenina propečená, vyjměte ji z roštu a vložte ji na 5-10 minut do hrnce pod víko nebo do plastového sáčku, aby se snáze loupala.
Krok 3
Oloupejte zeleninu. Odstraňte kůži z rajčat a papriky, odstraňte stopky. Odstraňte semena a příčky z papriky. Odřízněte ocasy lilku, odřízněte kůži ostrým nožem.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte cibuli a vložte je do velké mísy. Zeleninu nakrájejte na malé kostky, nakrájejte zelenou cibuli a bylinky, česnek najemno nakrájejte nožem. Všechno dáme do misky, dochutíme solí, pepřem a olivovým olejem.
Krok 5
Pokud nejste venku, vařte doma. Umyjte je, naolejujte a propíchněte. Každý zabalte do fólie a ujistěte se, že těsně přiléhá k jejich povrchu.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180-200 ° C, položte zeleninu na rošt a vařte 30 minut. Poté vypněte troubu a nechte je chvíli sedět uvnitř. Připravte z nich zeleninové občerstvení, jak je popsáno výše. Doma budete mít možnost jej ochladit v chladničce - díky tomu bude chutnější.
