V kuchyni neexperimentuji, mám raději osvědčené recepty. Věřte mi, že pokud je jídlo dobré a chutné, nikdy se nebude nudit! Zvláště pokud máte tlustou kuchařku s různými recepty. Takové houby vždy solím - jednoduše, bez ozdůbek, ale výsledek je zaručený!
Je to nutné
- U 10litrové nádoby:
- - 5 kg hub (houby, hříbky, hříbky),
- - 250 g soli,
- - 100 g nového koření a černého pepře,
- - 100 g bobkových listů,
- - 500 g cibule.
Instrukce
Krok 1
Třídit houby, třídit podle velikosti (je lepší sklízet houby přibližně stejné velikosti, pak budou solené rovnoměrně), oloupat, opařit vroucí vodou. Houby zalijeme vroucí vodou a vaříme 5-7 minut.
Krok 2
Poté vypusťte vodu a vložte houby na síto tak, aby veškerá kapalina byla skleněná. Nádobu na moření důkladně umyjte, opláchněte vroucí vodou, osušte.
Krok 3
Připravené houby by měly být položeny v rovnoměrných vrstvách, houby umístěny svisle, s víčky nahoru. Posypte každou vrstvu hub solí a pepřem, položte bobkový list a cibuli nakrájenou na kroužky.
Krok 4
Když je nádoba plná, zakryjte houby dřevěným kruhem (o něco menším průměrem než nádoba), utlačte. Před podáváním by měly být solené houby opláchnuty studenou vodou, posypané rostlinným olejem a posypané nakrájenou cibulí.
