Lahodnou a hlavně zdravou snídani si můžete připravit sami za pár minut. Nemáte rádi brokolici, zkuste to se sýrem. Budete ohromeni lahodnou chutí pokrmu.
Je to nutné
- - 3 šálky nakrájené brokolice (čerstvé nebo zmrazené);
- - 2 stroužky česneku;
- - ½ šálku ovesné mouky (nebo celozrnné pšenice);
- - 1 velké vejce;
- 1/3 šálku strouhaného sýra pecorino (nebo parmazán)
- - ¼ lžička červené papriky (volitelně);
- - sůl a pepř;
- - olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Vařte brokolici v hrnci. Vařte do mírného měkka, aby si brokolice zachovala své blahodárné vlastnosti. Můžete je také napařit ve dvojitém kotli. Připravuje se za pouhých pět minut.
Krok 2
Brokolici nakrájejte na jemno, rozdrťte stroužek česneku a odstraňte z něj přebytečné části. Vše můžete smíchat v mixéru, poté česnek nakrájejte na několik stroužků, takže jeho chuť bude v misce plnější.
Krok 3
Ve velké misce smíchejte nakrájenou brokolici, mletý stroužek česneku, ovesné vločky, vejce, sýr pecorino, červenou papriku a sůl a pepř. V dlani vytvarujte malé kuličky, které jsou nahoře zploštělé.
Krok 4
Nalijte olej do velké pánve. Jemně položte hotové palačinky, smažte je, dokud nebudou na obou stranách světle zlatavě hnědé.
Krok 5
Před podáváním lehce ochlaďte. Dobrou chuť!
