Jídlo se vyznačuje svým mužským charakterem a zároveň ženskou něhou. Maso je jemné, kořeněné a kořeněné. Řízek se hodí k pšeničné kaši nebo bramborám.
Je to nutné
- - 60-80 g vepřového řízku;
- - 2 slepičí vejce;
- - 30-40 g horkých krekrů;
- - 80 g strouhanky;
- - 3 lžíce. lžíce ghí na smažení;
- - 4 malé chilli papričky;
- - 1 cibulová hlava;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - sůl, koření;
- - mouka na chleba.
Instrukce
Krok 1
Připravené řízky důkladně opláchněte, oblékněte sušící ubrousek, rozklepněte kladivem, osolte a okoreňte. Ponořte řízky do mouky.
Krok 2
Vejce rozšleháme metličkou nebo mixérem. Připravte si směs strouhanky a rozdrobených krekrů.
Potřete řízky vejcem a poté pečte směsí krekrů a krekrů. Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíme na něm řízky. Dejte na jídlo a vložte na teplé místo.
Krok 3
Oloupejte chilli papričky a nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte na malé kousky. Smažte na pánvi nad tukem, který zbyl z pečeně, až do zlatova. Přidejte chilli na pánev a vařte asi 5 minut. Hotové dejte na talíř, na každý řízek dejte smaženou zeleninu. Podáváme se zeleninovým salátem.
