Dezert zvaný „Pelamusha“je tradiční pokrm gruzínské kuchyně. Toto jídlo se ve vlasti připravuje poměrně často, navíc se bez něj nekoná žádná svatba ani žádná jiná oslava. Zkuste tento neobvyklý zážitek.
Je to nutné
- - hroznová šťáva - 900 ml;
- - cukr - 4 lžíce;
- - kukuřičné krupice - 200 g;
- - vlašské ořechy - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Nalijte kukuřičnou krupici do mlýnku na kávu a mlejte je, dokud se z nich nestane mouka.
Krok 2
Nalijte polovinu šťávy do vhodné misky a přidejte kukuřičnou mouku. Vše správně promíchejte. Mimochodem, k přípravě dezertu „Pelamusha“používejte domácí šťávu, kdykoli je to možné.
Krok 3
Do zbývajícího hroznového džusu přidejte krystalový cukr. Tuto směs dáme na sporák a přivedeme k varu. Množství cukru závisí na vaší chuti a na tom, jak sladká je šťáva z hroznů.
Krok 4
Nalijte směs hroznové šťávy a kukuřičné mouky do vroucí kapaliny, vždy tenkým proudem. Tuto hmotu vařte do té chvíle za stálého míchání dřevěnou špachtlí, dokud nezhustne, tj. Po dobu 10-12 minut.
Krok 5
Vezměte předem připravené silikonové formy, do každé nalijte malé množství drcených vlašských ořechů a poté je naplňte hroznovou hmotou. Pokud nemáte silikonové formy, můžete dezert dát do skleněného nebo kovového nádobí. Pouze v takovém případě jej nejprve navlhčete vodou.
Krok 6
Po vložení pochoutky do chladničky ji nechejte stát 2-3 hodiny, to znamená, dokud úplně neztuhne. Dezert „Pelamusha“je připraven! Výsledné jídlo, pokud je to požadováno, může být zdobeno celými ořechy nebo kokosovými vločkami.
