V létě je mnohem snazší a příjemnější zeštíhlit než v zimě, když se chcete jen „zahřát“bohatým borščem a sendvičem se slaninou. Kromě toho se podívejte na pulty na trhu - všechny jsou plné různých druhů zeleniny, ovoce a bobulí - našich prvních spojenců v boji za harmonii a mládí! Ale mají tolik užitečných vlastností.
Musíte jíst 5 porcí zeleniny a ovoce denně - řekne vám každý odborník na výživu. Bobule jsou na druhé straně jednou z odrůd ovoce, takže v létě a v sezóně by měly být zahrnuty do vaší stravy každý den, a má k tomu 5 dobrých důvodů:
Celulóza
Bobule jsou bohaté nejen na minerály a vitamíny, ale také na vlákninu. V létě jíme kaši méně často - horké počasí k tomu vůbec nepřispívá - tak se aktivně opírejte o maliny, jahody, rybíz! Ještě lépe, připravte si osvěžující snídaňový koktejl s ovesnými vločkami a oblíbeným bobulím.
Ale želé a ovocné nápoje jsou v tomto případě k ničemu: při jejich přípravě se snažíme odfiltrovat všechna malá semínka a zrna, která se zaseknou mezi zuby, a ve skutečnosti obsahují veškerou vlákninu! Můžete argumentovat a říci, že vlákniny je velmi málo - 2–3 gramy na porci, jen si pomyslete! Ale v jiné zelenině a ovoci to není více a často méně (jako je tomu u banánů), takže si nenechte ujít příležitost vychutnat si bobule z keře: je to rozhodně chutnější než, řekněme, jíst otruby.
Flavonoidy
Ano, jedná se o velmi flavonoidy, které jsou nejsilnějším antioxidantem v červeném víně. Držitelé záznamů o obsahu flavonoidů: borůvky a brusinky - „obcházeli“i čaj! Bobule různých barev navíc obsahují různé antioxidanty odpovědné za různé funkce, proto vám doporučuji shromáždit na stole celou paletu bobulí!
Pektin
Věděli jste, že maliny, ostružiny, angrešt a červený rybíz jsou šampióny v pektinu, který pomáhá snižovat špatný cholesterol? Musíte jíst 5 g této užitečné látky denně, což je asi tři sta gramů angreštu. Vynikající a zdravé občerstvení!
Fytosteroly
Fytosterol v bobulích samozřejmě není příliš mnoho a získáte ho, pouze pokud budete jíst bobule se semeny. Ale denní příjem látky je jen gram! Představte si - v létě denně jen sklenici bobulí - a váš cholesterol je vždy normální! A jaké jsou úspory na léky …
Fruktóza
Vědci v oblasti výživy mají na fruktózu smíšené názory. Někteří jsou připraveni ji obvinit z rozšířené obezity, zatímco jiní ji naopak považují za ideální sladidlo. To však platí pouze pro prášková sladidla a fruktóza obsažená v bobulích je zcela bezpečná! Samozřejmě také obsahují jednoduché cukry, ale pamatujete si vysoký obsah vlákniny a pektinu? Přirozeně snižují glykemický index produktu, takže byste si neměli zapírat sklenici malin!
Trochu o tepelném zpracování
Samozřejmě víte, že tepelné zpracování často ničí všechny užitečné látky produktu. To se ale u bobulí nestává! Navíc se zvyšuje například koncentrace pektinu! Takže s čistým svědomím připravte džem na zimu, hlavní věcí je znát míru cukru. Pak svou nádhernou postavou vždy potěšíte své okolí.
