Cibule nám často připadá nevkusná a „zlá“, ale dá se z ní udělat neuvěřitelně chutná a lákavá polévka. Naopak se ukazuje jako velmi sladká a jemná chuť. Jakmile jednou ochutnáte cibulovou polévku, určitě ji budete chtít uvařit podruhé. Existuje mnoho variant cibulové polévky, z nichž jedna je „Cibulová polévka v květináčích“.
Je to nutné
- - 5 kusů. cibule
- - 700 ml vývaru (například ryby, zelenina, kuře)
- - 250 g hotového listového těsta
- - 3-4 lžíce. l. máslo
- - 1-2 vejce
- - 30 g mouky
- - sůl
- - pepř
- - kopr
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, opláchneme ve studené tekoucí vodě a osušíme na papírovém ručníku. Položte zpracovanou cibuli na prkénko a nakrájejte ji dostatečně jemně.
Krok 2
Do hrnce dáme máslo, rozpustíme ho, vložíme cibuli a smažíme do zlatova. Přidejte mouku na cibuli, důkladně promíchejte a smažte další 2-3 minuty.
Krok 3
Nalijte vývar do hrnce s cibulí a moukou, vařte 20 minut.
Krok 4
Připravte hrnce: umyjte je, zahřejte v troubě. Dejte troubu na 200 stupňů předehřát.
Krok 5
Nalijte cibulovou polévku do hrnců, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Hotové těsto zahřejte na pokojovou teplotu, rozvalejte ho v tenké vrstvě a vykrojte kruhy o velikosti víka hrnce. Zakryjte hrnce těmito kruhy. Vejce rozšlehejte do samostatné nádoby a rozetřete s ní těsto.
Krok 6
Vložte cibulovou polévku do trouby na 20 minut. Hotové jídlo vyjměte z trouby, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.
