Červenec je vrcholem letní a okurkové sezóny. Čerstvé okurky se v obchodech prodávají po celý rok. A když naše dozrála a my jsme sklidili bohatou sklizeň, byli už bohužel všichni plní. Ale nezoufejte, budeme experimentovat. Okurky jsou obvykle solené jablky a rybízem. Pojďme využít šanci a nahradit je třešněmi a angreštem.
Je to nutné
- - 1,5 kg okurek;
- - 100 g třešní;
- - 100 g angreštu;
- - 4 stroužky česneku;
- - 1, 5 čl. lžíce soli;
- - 1 list křenu;
- - 1 bobkový list;
- - nový hrášek;
- - 2 deštníky kopru;
- - 3 listy rybízu.
Instrukce
Krok 1
Okurky opláchněte pod tekoucí vodou. Odřízněte konce. Umístěte do misky se studenou vodou na 2 hodiny.
Krok 2
Opláchněte koprové deštníky. Položte na stůl a rolujte válečkem.
Krok 3
Oddělte česnek od slupky a jemně ho nakrájejte.
Krok 4
Angrešt a třešně roztřiďte, opláchněte pod tekoucí vodou a vyhoďte do cedníku. Nechte vypustit přebytečnou vodu.
Krok 5
Vezměte silný plastový sáček. Vložte do něj kopr, česnek, angrešt, třešně, křen a rybíz, bobkový list, papriku a okurky. Osolte a jemně protřepejte obsah sáčku.
Krok 6
Umístěte vak na chladné místo. Po 6 hodinách budou okurky hotové. Obsah vaku jemně protřepávejte každé 2 hodiny.
Krok 7
Hotové solené okurky podávejte s mladými vařenými bramborami.
