Konec léta - začátek podzimu - to je čas sklizně. Do této doby v letních chatkách dozrála silná rajčata, což znamená, že stojí za to začít s přípravou chutných a zdravých přípravků na zimu. Než ale šťavnatá rajčata hodíte do sklenice, připravte si podzimní jídlo - rajčata plněná česnekem a sýrem. Toto jednoduché a vydatné předkrm se hodí jak ke každodenním, tak ke slavnostním stolům. Jeho krásný design, stejně jako jemná a pikantní chuť jistě potěší vaše hosty a domácnosti.
Rajčata plněná sýrem a česnekem: recept
K výrobě rajčat plněných sýrem a česnekem budete potřebovat:
- 800 gramů rajčat;
- 120 gramů tvrdého sýra;
- 1 plátek (50 gramů) másla;
- 2-3 stroužky česneku;
- 60 gramů zakysané smetany;
- 30 gramů citronové šťávy;
- 10 gramů zelených;
- špetka soli;
- špetka mletého černého pepře.
Budete potřebovat malá kulatá rajčata, která mají přibližně stejný tvar. Plody musí být pevné, pevné, aby se během procesu čištění nepoškodily.
Jemně odřízněte vrcholky umytých rajčat a poté čajovou lžičkou opatrně odstraňte šťavnatou dužinu z ovoce. Posypte výsledné formy trochou soli a otočte je, abyste uvolnili šťávu z rajčat. Poté bylinky opláchněte a osušte. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, nasekejte česnek najemno, nasekejte 1/2 připravených bylinek a druhou část nechte na ozdobu pokrmu.
Poté promíchejte změkčené máslo se strouhaným sýrem, přidejte citronovou šťávu, nasekaný česnek, bylinky a mletý pepř. Naplňte výslednou hmotu a promíchejte.
Energetická hodnota tohoto jídla je 1012 Kcal.
Nalijte tuto směs do připravených plechovek z rajčat a zakryjte je řezanými víčky. Ozdobte plněná rajčata koprem a petrželkou. Nyní je vaše chutné a zdravé zeleninové jídlo připraveno k podávání.
Recept na rajčata plněná česnekem a smetanovým sýrem
Chcete-li připravit rajčata plněná taveným sýrem a česnekem, připravte si následující ingredience:
- 7-8 středně velkých rajčat;
- 2–3 balení měkkého taveného sýra;
- 3-4 stroužky česneku;
- majonéza, sůl - podle chuti;
- petržel (na ozdobu pokrmu).
Opláchněte rajčata, odřízněte vrch a opatrně z nich odstraňte dužinu. Osolte vnitřek ovoce. Přehoďte tavený sýr s majonézou a česnekem lisovaným přes lis. Pokud používáte tavený sýr, nastrouhejte je.
Naplňte rajčata výslednou hmotou. Ozdobte petrželkou. Můžete také jemně nasekat kopr nebo petržel a přidat do sýrové a česnekové hmoty. Vaše lahodné rajské občerstvení je připraveno.
Plněná rajčata v troubě: recept
K přípravě 3 porcí plněných rajčat budete potřebovat:
- 6 malých rajčat;
- 3 vejce (nebo 120 gramů tofu);
- 100 gramů tvrdého sýra;
- 3 lžíce. majonéza nebo zakysaná smetana;
- 2 stroužky česneku.
Recept na plněná rajčata je vhodný pro ovo-lakto vegetariány, protože obsahuje vejce a mléčné výrobky. Lze jej upravit pro lakto-vegetariány nahrazením vajec fazolovým tvarohem - tofu.
Rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, vajíčka uvarte na tvrdo a poté oloupejte česnek. Poté nastrúhejte tvrdý sýr na jemném struhadle, vytlačte česnek lisem na česnek a vejce / tofu najemno nasekejte.
Dále smíchejte ingredience na plněnou rajčatovou náplň. Naplňte hmotu zakysanou smetanou a znovu dobře promíchejte. Nakrájejte rajčata na jádro a vytvořte „koše“pro plnění. Z extrahované dužiny můžete udělat osvěžující rajčatovou polévku zvanou gazpacho.
Naplňte ovoce pevně sýrovou náplní. Poté předehřejte troubu na 200 ° C, plech přikryjte pergamenovým papírem a na něj vložte plněné ovoce. Pečte je asi 10 minut. Vyjměte vařená rajčata a nechte je mírně vychladnout. Podávejte teplé.
