Dáváme vám do pozornosti nejjednodušší recept na přípravu neobvyklých rajčat plněných čočkou a pečených v troubě. Rajčata vařená podle tohoto receptu mohou být skvělým hlavním jídlem nebo vynikajícím občerstvením na jakémkoli stole.
Složení:
• 3 velká rajčata;
• ½ lžíce. čočka;
• 1 cibule;
• ½ mrkve;
• 1 velký brambor;
• 1 stroužek česneku;
• 50 ml. čistá voda;
• 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
• 4 lžíce. l. slunečnicový olej;
• ½ lžičky. bazilika;
• ½ lžičky. oregano;
• směs soli a pepře.
Příprava
1. Čočku opláchněte a povařte podle pokynů na obalu.
2. Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na malé kostky a mrkev na krátké proužky.
3. Nalijte 3 lžíce do pánve. l. olej a dobře ho zahřejte.
4. Cibuli vložte do rozpáleného oleje a osmažte ji do zlatova. Poté mrkev dejte na cibuli a za stálého míchání vše smažte do měkka.
5. Na konci smažení nalijte rajčatovou pastu zředěnou čistou vodou do pánve. Poté přidejte čočku. To vše dochuťte solí, pepřem, oreganem a bazalkou. Míchejte a vařte 2-3 minuty.
6. Mezitím umyjte rajčata a podélně je rozkrojte na polovinu. Pečlivě odstraňte dužinu ze všech polovin a připravte ji lžičkou.
7. Nakrájejte rajčatovou dužinu na malé kostky, vložte do ní pánev se zeleninou a čočkou a promíchejte. dejte pánve na 5-7 minut na mírný oheň, poté je odstavte a nechte vychladnout.
8. Brambory oloupeme, potřeme na hrubém struhadle, vytlačíme rukama a dáme na talíř. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. oleje, sůl, pepř a česnek, prošly česnekem. Vše důkladně promíchejte.
9. Naplňte poloviny rajčat vychlazenou zeleninovou hmotou, posypte nastrouhanými bramborami s kořením, vložte na plech a pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
10. Po 25 minutách můžete zapnout gril, aby se brambory trochu opečily.
11. Připravená rajčata plněná lenche
