Charlotte je oblíbený recept na jablečný koláč. Ale nyní existuje tolik druhů charlotte, že je můžete dokonce vařit s bramborami a lososem. Samozřejmě nemůžete takový dort sloužit jako dezert, ale to je vše k obědu nebo večeři.
Je to nutné
- - 750 g brambor;
- - 500 g filetu z lososa;
- - 1 cibule;
- - 4 celé toasty z mouky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kapary;
- - petržel, mléko, rukola, olivový olej, sůl, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory, nakrájejte na tenké plátky. Bramborové hrnky dejte na plech vyložený papírem na pečení. Brambory potřete olivovým olejem pomocí kuchyňského kartáče. Pečte brambory po dobu 15 minut na 200 stupňů.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky, na 1 lžíci oleje orestujeme dozlatova. Lososa rozdrtíme v mixéru spolu s rukolou a petrželkou. Pepř a sůl ryby.
Krok 3
Opláchněte kapary, nakrájejte je nadrobno a promíchejte s osmaženou cibulkou. Toast namočte do malého mléka. Smíchejte rybí hmotu s cibulí a kapary, přidejte vymačkaný toast, promíchejte.
Krok 4
Plech vyložíme papírem na pečení, na papír položíme dortový kroužek, který z vnitřní strany vymastíme tukem. Vnitřní stěny prstenu vyložte pečenými bramborami, vyplňte vnitřní prostor rybí hmotou, srovnejte. Na vrch položte zbývající bramborové plátky.
Krok 5
Pečte 15 minut při 200 stupních. Pokud vám brambory začnou špatně hořet, zakryjte je fólií. Vyjměte plech z trouby, nechte koláč trochu vychladnout, opatrně odstraňte kroužek - bramborový charlotte s lososem je připraven, okamžitě podejte tuto lahodnou krásu na stůl.
