Kedluben je druh zelí. Obsahuje hodně vitaminu C. Tato zelenina je obohacena o minerální soli, fosfor, hořčík, vápník, draslík, železo, kobalt. Ke normalizaci metabolismu musí být ve vaší stravě obsažen kedluben. Protože je teď léto, doporučujeme připravit studenou kedlubnovou polévku s jablky a piniovými oříšky.
Je to nutné
- - 2 středně velké kedlubny;
- - 2 zelená jablka;
- - 500 ml fermentovaného pečeného mléka, kefíru nebo jogurtu;
- - půl svazku čerstvých bylin;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - černý pepř, sůl, piniové oříšky, červená paprika, lístky máty.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte jablka, odstraňte jádro, nakrájejte na malé kostky, posypte citronovou šťávou. Oloupejte kedluben, nakrájený na malé kostky, jako jablka. Smíchejte s kostkami jablek. Mletý mixér až do pyré.
Krok 2
Přidejte nakrájenou zeleninu, fermentované pečené mléko do rozdrcených jablek a kedluben, podle chuti sůl a pepř. Míchejte, vložte do chladničky.
Krok 3
Piniové ořechy jsou vhodnější k podávání, ale můžete si vzít arašídy, vlašské ořechy, dokonce i slunečnicová semínka. Přesto je taková polévka z pyré mnohem lepší v kombinaci s piniovými oříšky.
Krok 4
Nalijte vychlazenou polévku do misek nebo vysokých sklenic, posypte piniovými oříšky a špetkou mleté červené papriky nahoře. Ozdobte čerstvými lístky máty.
Krok 5
Studená polévka z kalerábového pyré s jablky a piniovými oříšky je připravena být lehká a osvěžující. Jen nepostradatelné jídlo v horkých letních dnech! Do polévky můžete přidat několik kostek ledu.
