Portugalská kuchyně je velmi rozmanitá. Je plný masa, rybích pokrmů, polévek, vín a dezertů. Během vaření jsou portugalské brambory nasycené přísadami obsaženými v receptu a jsou neuvěřitelně chutné. Vaření tohoto pokrmu není obtížné, přísady se připraví za krátkou dobu, poté je pokrm po určitou dobu v troubě.
Je to nutné
- - brambory - 1 kg;
- - uzená klobása - 400 g;
- - čerstvá rajčata - 300 g;
- - cibule - 2-3 ks.;
- - suché červené víno - 100 ml;
- - petržel - parta;
- - paprika - 1 polévková lžíce;
- - sůl - ¾ lžíce;
- - suché italské bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte, oloupejte a podélně nakrájejte na velké kousky. Vařte rajčata v klíncích. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkroužky. Připravte si plech na pečení, na jeho dno dejte rajčata a cibuli, přikryjte nadrobno nasekanou petrželkou.
Krok 2
Bramborové plátky smícháme se solí, sušenými bylinkami a paprikou. Poté je rozložte v další rovnoměrné vrstvě na plech.
Krok 3
Nalijte víno na rozložené produkty, přidejte vodu, až do přesně poloviny brambor. Nahoře položte klobásu. Mohou to být také uzené klobásy, nemusíte je krájet.
Krok 4
Zahřejte troubu na 200 stupňů, položte misku s polotovarem a pečte 2 hodiny. Během této doby se kapalina odpaří, ale portugalské brambory by neměly hořet. Hotové jídlo vyjměte z trouby, klobásu vyjměte a nakrájejte. Uvařenou misku otočte na misku, na ni položte kousky klobásy.
