Košíky se pstruhem a špenátem poslouží jako vynikající předkrm slavnostního stolu. Navíc se velmi snadno připravují.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - sklenici mouky,
- - 120 g másla,
- - 6 lžíce. lžíce studené vody
- - sůl podle chuti.
- K plnění:
- - 300 g špenátu,
- - 150 g těžké smetany,
- - 2 vejce,
- - 100 g tvrdého sýra,
- - 1 pstruhový steak,
- - 1 lžička mletý muškátový oříšek,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Na desku posypeme mouku, posolíme a dáme do lednice kus másla.
Krok 2
Nasekejte máslo nožem, rozmíchejte ho s moukou, dokud se nevytvoří drobenka o velikosti hrášku, a nalijte do šálku. Přidejte studenou vodu a rychle těsto promíchejte, dokud se všechny drobky nespojí do koule.
Krok 3
Na dno forem položte kousek těsta velikosti vejce. Roztáhněte po povrchu formy, dokud nevyjde koš. Formy vložte do chladničky.
Krok 4
Pstruha oddělte od kostí a kůže a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte vejce se smetanou.
Krok 5
Přidejte špenát, muškátový oříšek a jemně nastrouhaný sýr.
Krok 6
Vyjměte formy z chladničky. Pstruhový pás stočte do role.
Krok 7
Na dno každého koše na těsto dejte 1-2 lžíce. nalití lžíce. Nahoře pstruh. Zarovnejte a lehce stlačte, aby se náplň zvedla k horní části koše. V případě potřeby přidejte další výplň.
Krok 8
Pečte v troubě předehřáté na 175 stupňů asi 50 minut. Jako svačinu podávejte koše se špenátem a špenátem.
