Na dovolenou vždy připravujeme různé dezerty - blancmange je jedním z mých oblíbených! Obzvláště miluji jemnou vůni vanilinu. Blancmange je želé připravené z mléka, vajec, želatiny, krupice. Poprvé byl připraven ve Francii.
Je to nutné
- - 1 sklenice mandlí;
- - 150 g cukru;
- - 30 g želatiny;
- - 3 lžíce. l. krém;
- - vanilin podle chuti;
- - 1 polévková lžíce. l. moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Napijte želatinu vodou a nabobtnejte. Oloupejte mandle - ořechy musíte opařit vroucí vodou.
Poté je vložte do malty a rozdrťte.
Krok 2
Smíchejte drcené ořechy se smetanou. Napalte mléko a přiveďte k varu. Kombinujte horké mléko se smetanou a mandlemi. Hořte, vše přiveďte k varu. Poté odstraňte z tepla a napětí.
Krok 3
Vmíchejte cukr. Do směsi nalijte želatinu rozpuštěnou ve vodě. Vše promíchejte, přidejte špetku vanilinu a nalijte do forem (na muffiny obvykle používám silikonové).
Krok 4
Vložte do chladničky, dokud úplně neztvrdne. Při podávání ozdobte práškovým cukrem. Podle potřeby posypeme drcenými ořechy.
