Je docela jednoduché vařit palačinky s jeseterem a kaviárem ve dvojici. Jsou zdravé, jemné a nadýchané než běžné palačinky v pánvi.
Je to nutné
- - červený kaviár 100 gramů;
- - jeseter 200 gramů;
- - 1 sklenici mléka;
- - 1, 5 šálků pohankové mouky;
- - 2 vejce;
- - droždí 10 gramů;
- - 1 čajovou lžičku cukru a soli.
Instrukce
Krok 1
Nařeďte droždí polovinou sklenice teplé vody, droždí je „kypřící prostředek“těsta. Přidejte tam sklenici mouky, trochu cukru a soli. Ingredience důkladně promíchejte. Zakryjte a nechte "přijít" na teplé místo.
Krok 2
Přidejte všechny ostatní přísady do hotového těsta, nebo spíše: vejce, třetinu mouky, cukr a sůl. Nyní zbývá udělat jen málo, dobře hněteme a položíme těsto. Je třeba poznamenat, že těsto lépe „sedí“na teplém místě.
Krok 3
Počkejte 20 minut, dokud těsto nezvedne. Mezitím zahřejte mléko. Poté po uplynutí doby, hnětení těsta, postupně nalijte mléko. Vaše těsto je připraveno na výrobu lahodných palačinek, mělo by se ukázat jako vodnaté.
Krok 4
Předehřejte krepový výrobník nebo pánev na požadovaný limit. Počkejte, až bude pracovní plocha připravená, a začněte péct palačinky. Palačinky by měly být pečené asi 1-2 minuty z každé strany. Nejčastěji se palačinky podávají jako teplé předkrmy nebo hlavní jídla. Nezapomeňte podávat palačinky s kaviárem a jeseterem.
