Dorty z obchodu jsou nepochybně lahodné a krásné. Jejich hlavní nevýhodou jsou však škodlivé potravinářské přísady, konzervační látky, barviva. Pokud chcete své blízké hýčkat sladkým dortem, je lepší si ho připravit doma.
Jedním z nejchutnějších a nejsnadněji připravitelných koláčů je „Slastena“. Jeho krémově čokoládová chuť a jemná struktura potěší každého, od malého dítěte až po starší osobu. Je lepší vařit dort večer, protože nasycení vrstev zakysanou smetanou trvá nejméně 12 hodin.
Složení
Pro zkoušku:
- sušenky, 300 gramů;
- vejce, 4 ks;
- mouka, 500 gramů;
- cukr, 100 gramů;
- kakao, 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva na těsto, 10 gramů.
Pro krém:
- máslo, 200 gramů;
- krupice, 2 lžíce. lžíce;
- cukr, 120 gramů;
- mléko, 200 ml;
- zakysaná smetana, 3 lžíce. lžíce
Pro dekoraci:
- ořechy podle chuti (vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu oříšky, mandle), 100 gramů;
- čokoláda, 200 gramů
Recept
Rozdrťte sušenky na drobky.
Pro dort Slastena je lepší zvolit sušenky nebo pečené mléko.
Hoďte sušenky s cukrem a kakaem. Oddělte bílky od žloutků. Nejprve vyšlehejte bílé do bílé barvy a poté postupně přidávejte žloutky. Přidejte do vajec zakysanou smetanu a prášek do pečiva, důkladně promíchejte.
Výslednou vaječnou směs zkombinujte s drcenými cookies. Poté sem postupně přidávejte mouku a hnětejte těsto. V závislosti na cookies a kvalitě mouky možná budete potřebovat více či méně mouky. Ve výsledku byste měli získat elastické těsto podobné konzistence jako plastelína. Výsledné těsto na dort „Sweet“dejte do ledničky.
Vařte krupicovou kaši s přídavkem mléka, ochlaďte ji. Změkněte máslo v mikrovlnné troubě a rozšlehejte se zakysanou smetanou a cukrem. Do této směsi postupně přidávejte krupici a pokračujte v šlehání. Krém je připraven.
Posypeme mouku na stůl, vyjmeme těsto z chladničky a rozválíme ho na několik koláčů o průměru 5 cm.
Pamatujte, jak široké budou dorty, velikost dortu vyjde.
Pečte každý koláč v troubě na 200 ° C asi 5-10 minut. Připravenost lze zkontrolovat tenkým dřevěným špízem nebo párátkem. Pokud zůstane suchý, pak je dort hotový.
Koláče ochlaďte, potřete krémem a položte na sebe hromádku. Hotový dort zakryjte nahoře hlubokou miskou, aby se tam úplně vešel. Nechejte sladké pečivo na stole přes noc. Ráno rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a pečlivě ji natřete „sladkým“dortem. Ozdobte celými nebo nasekanými ořechy.
