Každá dobrá žena v domácnosti má recept na masové kuličky v koších. Jedná se o jedno z nejoblíbenějších a nejvhodnějších pokrmů, které se hodí ke každé příloze: bramborová kaše, vařené brambory, rýže, špagety. A chutné … jen si olízněte prsty!
Je to nutné
- - kus hovězího a vepřového masa nebo hotové mleté maso
- -vejce
- -cibule
- - pepř, sůl
- - rajčata (2) nebo rajčatový protlak
- -mouka
- -česnek
Instrukce
Krok 1
Pokud dáváte přednost domácímu mletému masu, můžete si ho vyrobit zkroucením hovězího a vepřového masa v mlýnku na maso, aby bylo mleté maso mírně tlusté.
Krok 2
Do hotového mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, vmíchejte jedno vejce, sůl a pepř podle chuti. Vše promícháme. Poté musí být mleté maso „odraženo“. Srazíme to na jednu hrudku, zvedneme ji nad misku a hodíme ji zpět. Díky tomu by se naše masové kuličky měly stát měkkými.
Krok 3
Tvarujeme masové kuličky. Měly by být malé, kulaté. Poté přidejte mouku a smažte na dobře vyhřáté pánvi z obou stran.
Krok 4
Masové kuličky dáme do kastrolu. V tuto chvíli rajčata opařte vroucí vodou (aby se snáze odstranila slupka). Odstraňte slupku a rajčata nakrájejte na malé kousky (lépe rozdrtit). Smíchejte se sklenicí převařené vody. Místo rajčat můžete použít rajčatový protlak. Vodu míchejte do hladka a nalijte do hrnce s masovými kuličkami.
Krok 5
Dusíme 25-30 minut na mírném ohni. Přidejte pepř, bobkový list. Minutu před vařením přidejte nadrobno nasekaný česnek. Tady jsou masové kuličky a připravené. Dobrou chuť.
