V Rusku je bramborový škrob velmi populární. Používá se na želé, zahušťovací polévky nebo šťávy, přidávané do krému. Často se používá k vaření ryb, kuřete, masa. A samozřejmě, bramborový škrob je v medicíně široce používán. Používá se k léčbě popálenin, kožních onemocnění, dětské diatézy. Škrob je také schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi a játrech, urychlit metabolismus a snížit krevní tlak. Výroba bramborového škrobu doma pomocí vlastních rukou je ve skutečnosti velmi jednoduchá.
Je to nutné
- - loupání brambor
- - gáza
- - studená voda
- - podnos
Instrukce
Krok 1
Jemně nakrájejte bramborové slupky a nechte je projít odšťavňovačem.
Krok 2
Nalijte výslednou směs studenou vodou a dobře promíchejte.
Krok 3
Tkaninu dejte ve 2-3 vrstvách na jemné síto, přes něj přeceďte bramborovou tekutinu do připravené misky.
Krok 4
Nechejte několik hodin, během této doby se škrob usadí na dně a přebytečné částice vyplují na povrch, který musí být odstraněn.
Krok 5
Špinavou vodu opatrně vypusťte a nahraďte ji čistou vodou. Míchejte a nechte 3-4 hodiny usadit. Tento postup opakujte, dokud nadbytečné částice již nevyplují na povrch.
Krok 6
Výsledný škrob rozetřete v tenké vrstvě na podnos a nechejte jej teplý. Škrob občas promíchejte, dokud zcela nevyschne.
Krok 7
Nalijte hotový prášek do skleněné misky a pevně uzavřete víko.
