Koláče lze obvykle péct s jakoukoli náplní. Navrhuji připravit pekanový koláč s fíky a whisky. Kombinace ingrediencí v tomto jídle je velmi zajímavá. Chuť vás obecně nenechá lhostejným.
Je to nutné
- - fíky - 450 g;
- - pšeničná mouka - 3 sklenice;
- - vejce - 3 ks;
- - voda - 2 sklenice;
- - pekanové ořechy - 200 g;
- - rostlinný olej - 1 sklenice;
- - whisky - 100 ml;
- - prášek do pečiva - 2 lžíce;
- - vanilin - 1 sáček;
- - mletá skořice - 0,5 čajové lžičky;
- - muškátový oříšek - 0,5 čajové lžičky;
- - soda - 1 čajová lžička;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - cukr - 2 šálky.
Instrukce
Krok 1
Přeneste sušené fíky do hrnce a podlejte 2 šálky vody. Hořte a vařte zakryté víkem, dokud nezměkne, tj. Po dobu 35-40 minut. Poté jej vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte k tomu vanilin a whisky. Smíchejte tyto přísady a nakrájejte na pyré.
Krok 2
Předehřejte troubu na 175 stupňů a vložte do ní ořechy asi na 8-10 minut. Stanou se tak trochu suchšími. Po tomto postupu je nechte vychladnout. Poté rozemlejte na mouku.
Krok 3
Ve volné misce kombinujte následující jídla: prášek do pečiva, mouku, sůl a sódu bikarbónu, muškátový oříšek a skořici. Důkladně promíchejte.
Krok 4
Smíchejte slunečnicový olej s krystalovým cukrem a slepičími vejci. Výslednou směs důkladně rozšlehejte, dokud se její konzistence nestane krémem, tj. Asi 3 minuty.
Krok 5
Výslednou hmotu cukru a vajec smíchejte s fíkovým pyré. Vyšleháme mixérem a postupně přidáváme moučnou směs. Hněte těsto a přidejte do něj nasekané ořechy. Dobře promíchejte a dejte na vymastený pekáč.
Krok 6
Pošlete pekáč na těsto asi na 75 minut. Hotové pečivo ochlaďte a vyjměte z formy. Pekanový koláč z fíků a whisky je připraven!
