Na jaře a počátkem léta chci obzvláště křupavé a aromatické lehce solené okurky, protože perfektně zapadají do denního menu, a tak se hodí k mladým bramborám a prvním zeleným ze zahrady! Existuje mnoho způsobů, jak vařit lehce solené okurky, ale pokud vaříte okurky podle tohoto receptu, určitě je nechejte ve svém notebooku, protože je velmi snadné vařit okurky v sodové vodě a můžete dát hotové lehce solené okurky na stole za 12 hodin.
Je to nutné
- - čerstvé okurky - 1 kg;
- - perlivá minerální voda - 1 litr;
- - česnek - 4-5 hřebíček;
- - sůl - 2 lžíce. l. (bez skluzavky);
- - čerstvý kopr - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Okurky důkladně opláchněte a na obou stranách odřízněte konce. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Vezměte skleněný nebo smaltovaný kastrol a dno vyložte koprem a nasekaným česnekem. Vložte připravené okurky do hrnce a znovu je zakryjte vrstvou kopru a česneku.
Krok 3
Přidejte do láhve perlivé minerální vody sůl, zavřete víko a láhev několikrát silně protřepejte, aby se sůl rychleji rozpustila. Nalijte připravený solný roztok do hrnce s okurkami.
Krok 4
Okurky zakryjte talířem a nechejte vyluhovat na chladném místě. Okurky můžete dát do chladničky. Po 12 hodinách můžete vyjmout z hrnce a servírovat lahodné lehce solené okurky - pevné, křupavé a voňavé.
