Tento salát má velmi jemnou chuť a díky originálnímu designu je tento pokrm vhodný i pro dětskou oslavu.
Je to nutné
- - 200 g nakládaných hub;
- - 3 vejce;
- - 200 g kuřecího filé;
- - 2 velké cibule;
- - 200 g tvrdého sýra;
- - čerstvé listy salátu (5-6 kusů);
- - 250 g majonézy;
- - 1 bobkový list;
- - 4-5 hrášek černého pepře;
- - 200 g mrkve v korejském stylu (není kořeněná);
- - 2 olivy.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou. Nalijte vodu do malé pánve, přidejte 4-5 černých pepřových pepřů, 1 bobkový list a sůl a poté vložte pánev do ohně. Když voda zovře, ponořte do ní filé a vařte 20 minut, poté vyjměte a ochlaďte. Kuřecí řízek nakrájejte na proužky. Zbytek vývaru můžete použít k přípravě prvních chodů.
Krok 2
Vařte vejce, ochlaďte a nakrájejte jemně. Oloupejte cibuli, umyjte, nakrájejte na kostky a uchovávejte v rostlinném oleji, dokud nebude téměř průhledný.
Krok 3
Vypusťte marinádu ze žampionů, odložte si 3 houby na ozdobu, zbytek nakrájejte na tenké plátky. Pokud nemáte nakládané žampiony, můžete je nahradit čerstvými houbami smaženými v rostlinném oleji a dochucenými octem.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, část z něj vložte do samostatné mísy na ozdobu salátu, zbytek sýra zkombinujte s kuřecím masem, houbami, cibulí a vejci, dochuťte majonézou a promíchejte.
Krok 5
Naplňte misku studenou vodou. Oddělte kořeny od listů salátu a samotné listy ponořte do vody a důkladně opláchněte. Položte listy na rovnou misku. Na listy položte hmotu sýra, hub, kuřete a vajec a vytvořte z ní tělo a hlavu ježka. Položte korejskou mrkev na horní část těla a zakryjte hlavu zbývajícím strouhaným sýrem. Z celé olivy udělejte nos a z polovin druhé olivy oči ježka. Na hřbet položte celé houby. Salát Ježek je připraven k podávání!
