Pokud si chcete připravit pokrm neobvyklé chuti, bramborová klobása je to, co potřebujete. Podle původního receptu musí být mleté brambory plněny do vepřového střeva, ale pokud nejsou k dispozici, můžete použít pekáč. Kousky slaniny doplňují chuť brambor.
Je to nutné
- - mletá sladká paprika - 1 lžička;
- - Černý pepř;
- - sůl;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - sádlo - 100 g;
- - krupice - 2 lžičky;
- - vejce - 1 kus;
- - žárovky - 200 g;
- - brambory - 800 g.
Instrukce
Krok 1
Zmrazené sádlo nakrájejte na malé kostky. Strana kostky by měla být přibližně 0,5 centimetru. Od 1/6 lžičky. smíchejte černý pepř. Přidejte stroužek česneku lisovaný lisem.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte ji na rostlinném oleji, dokud nezhnědne a nezměkne.
Krok 3
Oloupejte a nastrouhejte brambory na středním struhadle. Důkladně vytlačte šťávu. Smíchejte krupici, vejce, cibuli, slaninu a brambory. Sůl hmotu, 0,5 lžičky bude stačit, pepř. Podle potřeby přidejte trochu papriky.
Krok 4
Umístěte do sáčku nebo rukávu na pečení. Funguje také papír na pečení. Rozdělte hmotu dovnitř a vytvarujte ji do válce.
Krok 5
Omotejte konec sáčku kolem klobásy. Chcete-li jej udržovat ve tvaru, přivázat jej bavlněnými nitěmi. V tašce proveďte mnoho vpichů jehlou.
Krok 6
Položte klobásu na plech a vložte do trouby. Pečte hodinu při 220 oC. Uvařenou klobásu vyjměte spolu s plechem a nechte 10 minut stát při pokojové teplotě.
Krok 7
Odstraňte vlákna a rozřízněte sáček, opatrně jej vyjměte z klobásy. Podáváme bramborovou klobásu teplou nebo horkou.
