Mnoho ruských žen v domácnosti může pojmenovat a vařit nejméně deset jídel s bramborami, protože u nás je to velmi oblíbený produkt. Jemnost vaření z této kořenové zeleniny.
Instrukce
Krok 1
Chcete něco vařit s bramborami, ale vaše ruce se rychle oloupou? Pak mějte na paměti, že mladé brambory se snáze oloupou, pokud je na krátkou dobu vložíte do horké a poté studené vody. Nebo jej můžete držet ve slané studené vodě asi 20 minut.
Krok 2
Zkušené ženy v domácnosti pravděpodobně vědí, že zelenina během tepelného zpracování ztrácí své prospěšné vlastnosti. Jak uchovat vitamíny? Vařte kořenovou zeleninu bez pokličky. V takovém případě jej nedávejte do studené, ale do vroucí vody. Pokud vaříte brambory v šupce, udrží si minerální soli a vitamíny. Pokud je však zelenina zelená, stará nebo v očích, je třeba ji vařit pouze oloupanou.
Krok 3
Brambory se někdy vaří během vaření. Abyste tomu zabránili, vypusťte vodu 15 minut po vaření a nádobí zavřete víkem a obsah vařte na mírném ohni s malým množstvím studené vody.
Krok 4
Pokud chcete, aby se brambory nelepily a nespálily při smažení, nejprve je nakrájejte na plátky, opláchněte studenou vodou a osušte na ručníku nebo ubrousku.
Krok 5
Chcete smažit křupavé brambory? Poté při vaření vložte bramborové plátky do dobře rozpáleného oleje a vařte bez přikrytí. Mísu musíte solit na samém konci, téměř před podáváním. Smažené brambory zhnědnou, pokud je před vařením posypete trochou mouky.
Krok 6
Předpokládá se, že nejlepším kořením pro brambory je rozmarýn. Pár špetek sušeného rozmarýnu dodá pokrmu neuvěřitelnou vůni a chuť. Podle potřeby můžete míchat různé druhy koření, jako je černý pepř, česnek, kmín atd.
