„Aperit“přeložený z francouzštiny znamená „otevřít“. Aperitiv není jen alkoholický nápoj k povzbuzení chuti k jídlu, je to vynikající francouzský rituál pohostinnosti, způsob, jak zaměstnat hosty před večeří, čekat půl hodiny, rozveselit a stimulovat chuť k jídlu. V některých evropských zemích se aperitivový koktejl podává dokonce i na snídani nebo odpolední čaj; v Anglii je aperitiv rituál před obědem. Jak připravit aperitiv koktejlů?
Instrukce
Krok 1
Koktejl "Martini Dry" je úspěšný lehký aperitiv sestávající ze 60 ml ginu a 20 ml suchého bílého vermutu. Nezapomeňte na olivu. Šlehejte alkoholické nápoje v šejkru s ledem a podávejte v koktejlové sklenici zdobené olivami na jehle.
Krok 2
Aperitiv „Emerald Goddess“se připravuje z 20 ml likéru Curacao, 20 ml anýzu Pernot, 80 ml pomerančového džusu a 80 ml mučenky. Protřepejte alkohol, aperitiv a džusy v třepačce. Přidejte drcený led, znovu protřepejte a směs vylijte. Pomerančový džus s modrým Curacao získá smaragdovou barvu. K ozdobení aperitivu se používá oranžový prsten. Koktejl se podává se slámou.
Krok 3
Nealkoholický koktejl Signor Tomato je také docela aperitiv. Složení: 100 ml rajčatové šťávy, syrové 1 žloutek, 2 lžičky. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, stroužek česneku nebo pažitky, mletý černý pepř. Rozemlejte česnek nebo cibuli v třecí misce, promíchejte v šejkru se zbytkem ingrediencí. Přidejte kostku ledu.
Krok 4
Aperitiv sherry „Adonis“je 2/3 sherry a 1/3 suchého bílého vermutu, obložený oranžovou kůrou. Jednoduše smíchejte oba nápoje v šejkru a podávejte v koktejlové sklenici s kousky kůry.
