Salát z bílé břízy lze ozdobit různými způsoby. Originální bříza nebo imitace černé a bílé kůry - každá z možností se stane originální výzdobou stolu.
Je to nutné
- - 200 g kuřecího filé
- - 2 malé okurky
- - 1 cibule
- - nějaké vlašské ořechy
- - 1 lžička hořčice
- - olivový olej
- - rostlinný olej
- - 50 g nakládaných hub (žampiony nebo medové houby)
- - citronová šťáva
- - majonéza nebo přírodní jogurt
- - mletý černý pepř
- - sůl
- - 1 stroužek česneku
- - petržel
- - 1 kořen celeru
- - 2 vejce
- - sušené švestky
- - 50 g strouhaného sýra
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek vařte v mírně osolené vodě do měkka. Nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostky.
Krok 2
Nakrájejte okurky, celer a sušené švestky. Vařte a nakrájejte vejce na jemno. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 3
Připravte si zálivku. V samostatné misce kombinujte majonézu nebo přírodní jogurt a jednu čajovou lžičku hořčice. Míchejte několik kapek citronové šťávy a soli podle chuti. Přidejte do směsi nasekaný stroužek česneku, abyste získali pikantní chuť.
Krok 4
Na olivovém nebo rostlinném oleji smažte nadrobno nakrájené nakládané houby a cibuli do zlatova.
Krok 5
Vrstva v misce na salát: smažené houby s cibulí, kuřecím masem, vrstvou dresingu, okurky, celer, vejce a strouhaný sýr. Dokončete kompozici druhou vrstvou obvazu. Z majonézy můžete udělat napodobeninu březového kmene, petrželkou připravit zelené listy. Použijte švestky na černé pruhy na kmeni.
