Recept pro opravdové labužníky. Ti, kteří ocení kavkazskou kuchyni, budou mít toto jídlo obzvlášť rádi. Mandle dodávají kuřecímu masu zvláštní pikantnost.
Je to nutné
- - 5 kusů. kuřecí šunky;
- - 3 stroužky česneku;
- - 3 větvičky estragonu;
- - 7 lžíce. olivový olej
- - dochuťte solí, pepřem, kořením a kořením na maso;
- - 1/3 šálku mandlí;
- - 5 lžíce. l. strouhanka;
- - 5 lžíce. l. máslo
- - 1 cuketa;
- - 2 mrkev;
- - 1 svazek zelené cibule;
- - 8 rajčat;
- - 2 metry krychlové kuřecí vývar;
- - 1 sklenici suchého červeného vína;
Instrukce
Krok 1
Na pánev potřenou olivovým olejem dejte na ně větvičky estragonu a kuřecí stehna. Dochutíme solí a pepřem. Vložte do trouby a smažte do zlatova.
Krok 2
Cuketu a mrkev nastrouháme na tenké talíře.
Krok 3
Vařte zeleninu a peří ze zelené cibule v kuřecím vývaru.
Krok 4
Nakrájejte stroužky česneku a promíchejte se zeleninou. Umístěte na talíř.
Krok 5
Pro chleba: Kuře rozkrojte na polovinu a vložte do pánve.
Krok 6
S máslem, mandlemi, strouhankou, solí, pepřem mírně přidržte pánev nad ohněm, dobře promíchejte, aby se hmota stala homogenní, a mandle trochu vyschly.
Krok 7
Kuře přikryjte lískovými oříšky a vložte na 15 minut do trouby.
Krok 8
K omáčce přidejte červené víno do tekutého koření Maggi. Směs se odpaří do poloviskózního stavu ve vodní lázni.
Krok 9
Položte zeleninu na talíř a zalijte omáčkou. Vložte kuře na zeleninu, ozdobte rajčaty, zdobené kruhy.
