Někdy se chcete naučit vařit lahodná národní jídla národů obývajících území Ruské federace. Pokud se podíváme na tatarskou kuchyni, jedním z oblíbených druhů tatarského pečiva je vak balish. Dělat wak balish - tatarské masové koláče - není vůbec obtížné.
Je to nutné
- Příprava těsta:
- - 1 sklenici kravského mléka;
- - 1 polévková lžíce. l. suché rychle působící droždí;
- - 300 g mouky;
- - 1 kuřecí vejce;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 1 lžička krystalový cukr.
- Příprava náplně:
- - 200 g mletého hovězího masa;
- - 2 cibule;
- - 3 brambory;
- - sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pro lidi, kteří neznají tatarský jazyk, by pravděpodobně bylo zajímavé znát překlad tohoto jména. „Wak balish“se doslova překládá jako „malý koláč“. Charakteristickým rysem těchto tatarských masových koláčů je jejich kulatý tvar a otvor nahoře.
Krok 2
Wak balish lze připravit různými způsoby: někteří je pečou v troubě nebo v troubě, ale mnoho žen v domácnosti smaží na rostlinném oleji. Druhá možnost samozřejmě není pro tělo úplně zdravá, ale smažené koláče jsou chutnější. Pokud je používáte jen zřídka a s mírou, neublíží vám to.
Krok 3
Hněte těsto ze specifikovaných produktů v misce a dejte jej na pár hodin na teplé místo, aby se zvedlo. Mezitím, když těsto kyne, musíte začít připravovat náplň.
Krok 4
Oloupejte cibuli, brambory, nakrájejte je na malé kostky. Smíchejte je s mletým masem, solí a pepřem, dobře promíchejte.
Krok 5
Z těsta vytvarujte kruhy o průměru deseti centimetrů, silné asi centimetr. Natřete na ně náplň. Sevřete tak, aby horní střed zůstal otevřený.
Krok 6
Nalijte rostlinný olej do pánve a zapálte. Koláče dejte za minutu. Otevřená strana by měla zůstat dole. Po chvíli je otočte na druhou stranu.
Krok 7
Voňavé, lahodné tatarské masové koláče - vak balish - podávejte teplé. I když je vychladlý, chutná také dobře.
