„Popovers“jsou buchty, jejichž zvláštností je, že během pečení velmi stoupají. Navrhuji, abyste toto jídlo upečli se sýrem.
Je to nutné
- - mouka - 2 sklenice;
- - mléko - 2 sklenice;
- - vejce - 4 ks.;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - "Maasdam" sýr.
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu, vložte do ní kovovou formu na muffiny a zahřívejte ji, dokud teplota nedosáhne 180 stupňů.
Krok 2
Zatímco se kovová muffinová mísa ohřívá v troubě, nalijte mléko do malé pánve nebo pánve a zahřejte ji na střední teplotu, aby se téměř vařila, ale nikdy ji nevarte.
Krok 3
Praskněte syrové kuřecí vejce a vložte do oddělené, čisté mísy. Poté je důkladně zbijte. Ulehčete to pomocí mixéru. Nyní do vajec postupně přidávejte horké mléko a nalévejte velmi tenký proud. Při provádění tohoto postupu nepřestávejte zasahovat do výsledné směsi.
Krok 4
Smíchejte přísady, jako je sůl a pšeničná mouka, a důkladně promíchejte. Nejprve nezapomeňte mouku několikrát prosít sítem - díky tomuto postupu bude kynuté těsto jemné a vzdušné.
Krok 5
Vložte směs mouky do směsi mléka a vajec. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. V těstíčku by neměly být hrudky.
Krok 6
Vyjměte horkou misku na muffiny z trouby. Dobře ji namažte máslem nebo slunečnicovým olejem a poté ji výsledným těstem naplňte až po samý okraj. Rozemlejte sýr pomocí struhadla, nejlépe toho nejjemnějšího, a vylijte jej na povrch budoucích bucht.
Krok 7
Formulář s těstem zašlete do trouby. Pečeme misku po dobu 40-50 minut, to znamená, dokud se kůra nestane světle hnědou. Popover sýrové buchty jsou připraveny!
