Pro milovníky luštěnin je tento salát darem z nebes. Může být použit jako předkrm a jako hlavní chod. Hodí se také k půstním dnům.
Je to nutné
- - luštěniny - 0,5 šálků;
- - fenykl s bylinkami - 0,5 ks.;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - pór - 1 ks.;
- - cibule - 1 ks;
- - stonek celeru - 1-2 ks.;
- - kopr a petržel - parta;
- - česnek - 1 hlava;
- - sůl, pepř a další koření - podle chuti;
- - citronová šťáva, olivový olej, balsamico a javorový sirup - na dresink.
Instrukce
Krok 1
Luštěniny, jako jsou fazole, opláchněte a podlejte litrem čisté vody. Nechte to přes noc. Ráno znovu opláchněte a vařte s kořením, ale bez soli. Hotové fazole by se neměly rozpadat.
Krok 2
Umyjte sladkou papriku, odstraňte vnitřnosti a nakrájejte na několik velkých kusů. Fenykl umyjte, oddělte listy, zbytek nakrájejte na plátky. Odstraňte vrchní slupku z česneku. Zeleninu namažte olejem, pečte v troubě, poté solte a vložte do sáčku. Po chvíli můžete pepř odstranit a nakrájíme na kousky. Vytlačte vnitřek z česneku.
Krok 3
Jemně nakrájejte pórek a celer. Čistou petrželku, kopr a listy fenyklu najemno nasekejte.
Krok 4
Připravte si obvaz. Zkombinujte citronovou šťávu, olivový olej, pepř a javorový sirup (můžete to nahradit medem). Přidejte balsamikový ocet a pečený česnek podle chuti, promíchejte.
Krok 5
Vložte fazole do hluboké nádoby, vložte zeleninu na stejné místo. Nalijte zálivku na jídlo a přidejte bylinky. Salát připraven.
