Pro příjemný čajový večírek je ideální lehký francouzský koláč. Chuť meruněk dodá kyselost a neobvyklou chuť.
Je to nutné
- - pekáč.
- Pro zkoušku:
- - slepičí vejce 3 ks.;
- - cukr 0,5 šálků;
- - mléko 0,5 šálků;
- - mouka 1 sklo;
- - prášek na pečení;
- - meruňkový likér 1 polévková lžíce. lžíce;
- - máslo na vymastění formy.
- K plnění:
- - meruňky v konzervách 750 g.
- Pro glazuru:
- - hustý meruňkový džem 1 sklo;
- - meruňková šťáva 50 ml.
Instrukce
Krok 1
Vezměte vejce. Oddělte bílé a žloutky od dvou vajec. 2 žloutky a 1 vejce rozšleháme s cukrem. Beat, dokud se cukr zcela nerozpustí. Do rozšlehaného vejce přidáme mléko, mouku prosetou s práškem do pečiva a likér. Těsto důkladně promíchejte. Zbývající vejce vyšleháme zvlášť a jemně je přidáme do těsta.
Krok 2
Zapekací misku vymastíme máslem. Nalijte polovinu těsta do formy. Položte konzervované poloviny meruněk na vrch konvexní stranou nahoru. Naplňte zbývající těsto a povrch vyhlaďte lžící. Pečte koláč na 200 stupňů po dobu 45 minut. Hotový koláč ochlaďte ve formě a opatrně ho vyjměte.
Krok 3
Vložte džem do malého hrnce, nalijte meruňkovou šťávu nebo vodu. Směs za stálého míchání přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, mírně ochlaďte a glazujte přes horní část dortu. Potom nakrájejte koláč na porce. Každý kus může být ozdoben větvičkou máty.
