V americké kuchyni existuje mnoho sendvičových možností, které se rychle a snadno připravují a lze je jíst doma, na pikniku nebo v práci. Jeden ze zajímavých receptů zahrnuje přidání vaječného salátu do chleba.
Je to nutné
-
- 6 vajec;
- bochník toustového chleba;
- banda zeleného salátu;
- kopr
- petržel a zelená cibule;
- 2-3 rajčata.
- Pro omáčku:
- 2 vejce;
- 1 lžička hořčice;
- 1/4 citronu;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Vařte vejce ve vroucí vodě po dobu 8-10 minut. Pokud jsou vejce popraskaná, vložte pár čajových lžiček do vody. sůl, pak nevytečou. Poté je namočte na 5-10 minut do studené vody - čištění se tak usnadní. Sejměte skořápky z vajec a nakrájejte je nadrobno. Umístěte je do misky.
Krok 2
Připravte si zálivku. Vezměte syrová vejce, oddělte bílé od žloutků. Smíchejte je s dijonskou hořčicí a solí. Můžete také přidat mletý černý pepř. Poté do směsi postupně nalijte rostlinný olej, který rozšleháte mixérem nebo ručně. Vytlačte šťávu z citronu a za stálého šlehání přidejte po másle. Citronovou šťávu můžete nahradit trochou octa, pokud vám chutná. Výsledkem by měla být omáčka bílá a zahuštěná. Doporučuje se použít okamžitě, uchovává se v chladničce nejvýše dva dny a může se začít odlupovat.
Krok 3
Vyberte zeleninu podle chuti - kopr, petržel, několik zelených cibulí. Umyjte jej, osušte, nakrájejte a položte na vejce. Salát velkoryse dochuťte výslednou omáčkou.
Krok 4
Opláchněte listy salátu pod tekoucí vodou. Poté osušte ručníkem nebo papírovým ručníkem. Nakrájejte rajčata na plátky.
Krok 5
Připravte si sendvičový chléb. Vezměte sendvičovou rolku z pšeničné nebo žitné mouky. Nakrájejte ho na tenké plátky, z každého odřízněte kůru. Pokud máte rádi křupavý chléb, osušte kousky toustovačem. Můžete také připravit krutony. Za tímto účelem chléb z obou stran namažte máslem a smažte na pánvi po dobu 3 minut z každé strany. Tyto krutony můžete také posypat solí. Případně můžete na sendvič použít rozpolené bagety a hamburgerové buchty. Je lepší ho předehřát v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
Krok 6
Sbírejte sendvič. Na jeden krajíc chleba položte list zeleného salátu, poté vrstvu vaječného salátu, nahoře - rajče a druhý krajíc chleba. Sendvič šikmo rozřízněte a vytvořte dva trojúhelníky. Pokud podáváte sendviče u bufetového stolu, držte je spolu se špízem a na špejli navlékněte vykostěné olivy.
