Cuketa je poměrně nenáročná zeleninová kultura, takže každý rok v zahradách obvykle roste obrovské množství. Mnoho žen v domácnosti začíná přemýšlet o tom, co lze udělat z cukety, aby byla chutná. Zkuste uvařit originální pokrm - cuketový dort s tvarohovou náplní.
Hlavní přísady
Příprava těsta na squash:
- cuketa (střední) - 2 ks.;
- vejce - 2 ks.;
- pšeničná mouka - 4 lžíce,
- lněná mouka - 3 lžíce. l.;
- sůl.
Příprava náplně:
- tvaroh - 200 gramů,
- zakysaná smetana - 3 lžíce,
- česnek - 3 hřebíček,
- zelenina;
- sůl pepř.
K pečení:
rostlinný olej
Pro dekoraci:
- tvrdý sýr;
- petržel;
- Cherry rajčata.
Příprava:
1. Oloupejte cuketu z kůže a jádra. Rozemlejte v mixéru nebo na struhadle až do pyré. Vytlačte z přebytečné vody přebytečnou vodu.
2. Ochutíme solí, rozšleháme vejce, přidáme pšeničnou a lněnou mouku. Vše promíchejte a připravte těsto.
3. Panvici důkladně zahřejte a zalijte rostlinným olejem. Nyní položte těsto na squash na povrch pánve ve formě silné palačinky. Když je jedna ze stran zhnědlá, palačinku otočte a na druhé straně smažte. Tímto způsobem upečte z těsta několik koláčů a vytvořte dýňový koláč.
4. Přidáním lněné mouky dodáte cuketové krustě mírně šedou barvu, ale pokrmu dodáte vynikající chuť.
5. Nyní musíte připravit náplň, kde hlavní složkou bude jemný tvaroh. Rozemlejte česnek a kopr v mixéru, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte s tvarohem. Dochutíme solí a pepřem. Zakysanou smetanu můžete nahradit domácí majonézou. Vložte náplň do chladničky na 40 minut.
6. Položte první cuketovou krustu na servírovací talíř a potřete trochou tvarohové náplně. Smažte všechny koláče a vytvořte squashový dort. Vložte koláč do chladničky na 1 hodinu.
7. Squashový dort ozdobte nasekanými hoblinami tvrdého sýra, čerstvou petrželkou a cherry rajčátky.
8. Dort podávejte po částech se zakysanou smetanou.
