Sezóna jaro-léto potěší obyvatele letních období sklizní různých druhů ovoce a bobulí, které mohou přinést pocit oslavy i při každodenní stravě. Instantní bobulové koláče jsou nádherným sladkým pokrmem pro celou rodinu. Není hanbou nabídnout ho neočekávaným hostům. Jakékoli zralé ovoce bude sloužit jako náplň. Můžete například připravit lehké angreštové pečivo.
Je to nutné
-
- 0,5 kg angreštu nebo sklenici angreštu;
- voda;
- 80 g margarínu;
- 150-200 g cukru;
- vanilkový cukr;
- sůl;
- 5 g sody;
- 2-3 vejce;
- 2,5 šálku mouky;
- 20 g másla;
- pekáč;
- pergamen;
- lžíce;
- mixér;
- cedník.
Instrukce
Krok 1
Vytřídějte 0,5 kg zralých angreštů, nůžkami z nich odstraňte všechny nádoby a stopky. Ovoce důkladně opláchněte v cedníku a nechte odtéct vlhkost.
Krok 2
Rozpusťte 80 g margarínu a smíchejte ho se 150 g krystalového cukru. Přidejte do této směsi malý balíček vanilkového cukru, půl šálku proseté pšeničné mouky a 3 velké kuřecí žloutky. Hněte těsto.
Krok 3
Umístěte 3 bílky do čisté skleněné nebo kovové misky a dobře je vyšlehejte mixérem, dokud nezískáte pevnou, načechranou pěnu. Přidejte ho po malých částech do těsta za stálého míchání lžící.
Krok 4
Těsto podle chuti okořeňte, promíchejte a rozdělte na 2 stejné části.
Krok 5
Vyložte pekáč pergamenem a vložte do něj první část těsta. Vyhlaďte spodní vrstvu a obložte ji angreštem. Poté položte druhou rovnoměrnou vrstvu těsta.
Krok 6
Vložte misku do předehřáté trouby a pečte angreštový koláč po dobu 45-50 minut. Když je plně připravené, vyjměte pečivo z trouby a potřete rozpuštěným máslem (20 g).
Krok 7
Pokud máte rádi angreštové pečivo, můžete si je vyrobit i v zimě. Snadný recept na tyto pečivo zahrnuje malé množství dostupných produktů a celou sklenici náplně. Můžete použít zmrazené bobule, které je třeba nejprve rozmrazit a vysušit. Výborným doplňkem koláče je angreštový džem se sirupem.
Krok 8
Vložte čajovou lžičku jedlé sody do sklenice náplně a důkladně promíchejte. Alkali reaguje s kyselinou, takže angreštový džem by měl změnit barvu a zvýšit objem.
Krok 9
Počkejte 5 minut, potom přidejte do náplně 2 kuřecí vejce, sklenici kefíru a krystalový cukr (půl sklenice cukru v džemu, sklenici v mražených bobulích). Přidejte 2,5 šálku proseté pšeničné mouky v malých dávkách.
Krok 10
Naplňte těsto a nalijte do pekáče. Nezapomeňte nejprve zakrýt nádobu pergamenem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte angreštový koláč, dokud nevykyne.
