Jemné, chutné, neobvyklé jídlo, skvělá volba pro slavnostní večeři. Hosté budou příjemně překvapeni dovedností a invencí hostitelky.
Je to nutné
- - kuře 1900 g (celé jatečně upravené tělo);
- - 320 g žampionů;
- - 25 g kuřecího koření;
- - 950 ml mléka;
- - 3 vejce;
- - 260 g cukru;
- - sůl pepř;
- - 2 kusy bobkových listů;
- - 520 g mouky.
Instrukce
Krok 1
Z kuřete opatrně odstraňte kůži, zůstanou pouze paličky a křídla. Opláchněte žampiony, osušte, jemně nakrájejte a smažte na rostlinném oleji.
Krok 2
Kuře vařte do slana ve slané vodě s kořením a bobkovým listem. Kuřecí kůži potřete kořením. Osolíme a dáme do chladničky.
Krok 3
Rozbijte vejce, přidejte k nim cukr a sůl, důkladně promíchejte. Přidejte mléko a poté za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Pečeme tenké palačinky.
Krok 4
Ochutnejte vařené kuřecí maso, nakrájejte. Dochutíme solí a pepřem, přidáme smažené houby a kuřecí koření, promícháme.
Krok 5
Vložte náplň na hotové palačinky v tenké vrstvě, stočte je a pevně nimi naplňte kuřecí kůži, okraje nasekejte párátky.
Krok 6
Hotové „kuře“dáme na plech a pečieme při 185 stupních asi 35 minut, nahoře ho lehce přikryjeme alobalem.
Krok 7
Poté misku vyjměte, nakrájejte na malé kousky a podávejte se zeleninou.
