Název „Kytice růží“dostal slavnostní salát s palačinkami a řepou z nějakého důvodu - ve skutečnosti svým designem připomíná tyto luxusní květiny. Jídlo vypadá neobvykle, vážně, okamžitě přitahuje pozornost všech hostů. „Olivier“a „Kožich“vedle takového „souseda“okamžitě vybledly v pozadí. Není nadarmo, že mnoho žen v domácnosti má památku, jakmile se poprvé stane korunou. Není těžké připravit si doma salát Kytice růží, ale budete se muset trochu vrtat. Recept však stojí za to. Je lepší péct palačinky předem, takže doba vaření se výrazně sníží.
Je to nutné
- - 3 vařené brambory;
- - 2 vařená kuřecí vejce;
- - 100 g uzené klobásy nebo salámu;
- - 150 g nakládaných hub;
- - 3 malé vařené řepy;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - 5 neslazených palačinek;
- - majonéza na dresink;
- - několik větviček petrželky na ozdobu;
- - 7-8 listů salátu;
- - sůl;
- - kulatá deska o průměru 25-30 cm.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte vařené brambory v šupce, nastrúhejte je na misce na hrubém struhadle. Doporučuje se to předtím ochladit, aby se plátky nelepily, nestala se z nich homogenní hmota.
Krok 2
Oloupejte vařená vejce, samostatně nastrúhejte v misce na středním struhadle.
Krok 3
Otevřete nádobu s nakládanými houbami, vypusťte kapalinu do umyvadla. Jemně nakrájejte houby nožem.
Krok 4
Klobásu nebo salám oloupejte, nakrájejte na malé kostky nebo tenké proužky.
Krok 5
Nastrouhejte 2 vařené řepy. Třetí je nastrouhat na jemném struhadle do samostatné mísy nebo rozdrtit mixérem.
Krok 6
Do nahrubo nastrouhané řepy přidáme nasekanou pažitku, trochu soli a majonézu. Míchejte, odložte, dokud se nesestaví slavnostní salát.
Krok 7
Samostatně namažte hotové chlazené palačinky kaší z jemně nastrouhané řepy a lehce je osolte. Naneste velmi tenkou vrstvu a rovnoměrně ji rozetřete lžící. Tento postup obarví palačinky jasně růžově nebo červeně tak, aby po řezání připomínaly růže.
Krok 8
Všechny palačinky stočte trubičkou, nakrájenou na kousky dlouhé 2 cm. Získáte krásné růže. Musí být přeneseny na podnos, ponechány na ozdobení vrcholu salátu.
Krok 9
Zahajte montáž. Rozložte všechny připravené přísady ve vrstvách, takže na konci dostanete sjezdový snímek. Na dno talíře vyložte umyté a osušené listy salátu. Položte vrstvu strouhaných brambor, potřete majonézou. Mírně osolíme.
Krok 10
Vložte nasekané houby, znovu použijte majonézové pletivo.
Krok 11
Vytvořte třetí vrstvu strouhaných vajec, přikryjte je majonézou.
Krok 12
Poté pečlivě rozložte kostky klobásy.
Krok 13
Smažte řepno-majonézovou hmotu poslední vrstvou tak, aby horní část sklíčka byla jasně růžová a pokrytá velkolepou "kopulí".
Krok 14
Ozdobte sklíčko připravenými růžemi z palačinky a umístěte je co nejtěsněji k sobě.
Krok 15
Mezi palačinkové růže nastrkejte pár větviček petrželky, doplňte výzdobu listy salátu stočené do trubiček. Podávejte mírně vychlazené na slavnostní stůl, abyste se trochu namočili na polici chladničky.
